Receta de pambazos mexicanos fáciles para una fiesta mexicana
Por:
Danniela Juárez
14 Ago 2025
COCINA VITAL
Te compartimos una deliciosa y fácil receta para que prepares pambazos mexicanos en casa.
Tips del Chef
Con esta receta te ahorras la ida al mercado y consientes a todos tus invitados.
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Ingredientes
Para 10 personas
- 12 Chiles guajillo hidratados y desvenados
- 4 Chiles ancho hidratados y desvenados
- 2 ajos
- 1/2 cebolla blanca
- c/n Sal
- 750 g. Chorizo picado finamente
- 5 papas cocidas y peladas
- c/n Sal y pimienta
- 250 g. Manteca
- 10 Teleras o pan para pambazo
- Lechuga
- Queso Añejo
- Crema de rancho
- Salsa de cilantro
Para la salsa:
Para el relleno:
Para armar el pambazo:
Preparación
- REMOJA los chiles en agua caliente hasta que suavicen y desvena. LICÚA con el resto de los ingredientes de la salsa y un poco del agua donde se remojaron.
- PICA en cubos las papas cocidas y peladas. DORA muy bien el chorizo picado en un sartén caliente. Una vez dorado, agrega los cubos de papa.
- PARTE el pan por la mitad y SUMERGE en la salsa de chile guajillo.
- En un sartén bien caliente PON dos cucharadas de manteca y DORA muy bien el pan.
- RELLENA el pambazo con papa y chorizo. Acompaña al gusto y sirve caliente.
